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Voir la présentation du consortium POPCORN : Réseau de recherche sur la POPulation et sa COnsommation alimentaire dans les territoires uRbaiNs sur le site de INRAE

Le réseau de recherche sur la population et sa consommation alimentaire dans les territoires urbains (POPCORN), intégré au métaprogramme Bioéconomie pour les territoires urbains (BETTER), a pour objectif de quantifier et de caractériser la consommation alimentaire de la population d’un territoire afin d’établir des liens avec les flux de matières, allant de la production agricole jusqu’à la production de déchets et d’émissions. Pour ce faire, les chercheurs développent un outil de diagnostic de la consommation alimentaire aux échelles communales et supra-communales. Fondé sur des données publiques intégrées au sein d’une seule base, cet outil Web fournit une analyse globale de la consommation sur le territoire. Il permet de recenser les consommateurs selon différentes catégories en fonction de leur présence dans le territoire et fournit des indicateurs sur le contexte socio-économique. Les chercheurs développent également une interface cartographique pour la sélection du territoire et la visualisation des résultats. Encore en développement, l’outil est actuellement réservé aux chercheurs du consortium.

Outil développé par Caroline Petit et Barbara Redlingshöfer depuis 2020