POPCORN 2021-2023

POPCORN 2021-2023

POPCORN : Réseau de recherche sur la POPulation et sa COnsommation alimentaire dans les territoires uRbaiNs

En savoir plus : consulter le site du consortium Popcorn

L’alimentation joue un rôle déterminant pour les flux de matières et d’énergie d’un territoire urbain. Le projet POPCORN, en
lien avec les travaux de métabolisme urbain, vise deux objectifs: caractériser la population d’un territoire et sa
consommation alimentaire de façon à faire le lien avec les flux de matières en amont de la production agricole et les flux en
aval vers la restitution des déchets et des émissions ; identifier et rallier les communautés et dispositifs de recherche utiles
pour le développement d’un référentiel de facteurs de conversion permettant l’analyse quantitative de la matérialité du
système alimentaire d’un territoire en reliant les secteurs de la production agricole à la consommation et aux déchets,
secteurs souvent traités de façon isolée. Ces avancées méthodologiques permettront une compréhension plus fine des flux
alimentaires et ouvrent des perspectives de recherche pluridisciplinaire en associant cinq départements INRAE et deux
partenaires non-INRAE.

Financement : metaprogramme Better

Partenaires : TSCF, LISC, CMH, Sayfood, ITAP, METIS, LEESU, Geographie Cités, Fédération-Île-de-France de Recherche sur l'Environnement (FIRE)

Barbara Redlingshöfer et Caroline Petit coordonnent le projet

Date de création : 04 mars 2024 | Rédaction : FB